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Stérilisation des betteraves rouges

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D'habitude je conservais mes betteraves rouges au congélateur, malheureusement la place si fait de plus en plus rare.

C'est pour cette raison que j'ai décidé cette année de tester la stérilisation. Le résultat est assez satisfaisant.



Je vous livre ici ma méthode :

1. Bien laver vos légumes
2. Faire cuire vos betteraves rouges 10mn à l'autocuiseur
3. Coupez les en petits cubes après avoir retiré la peau


4. Replissez vos pots, complétez avec de l'eau et fermez les couvercles
5. Mettre les pots dans votre autocuiseur (avec de l'eau) et laissez 25mn après les 1er sifflements.
6. Laissez refroidir et rangez vos pots.

Les pots de betteraves rouges prêt à l'emploi