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La compote de pomme

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C'est le moment de ramasser les pommes. Et qui dit pommes, dit forcément compote :).

La recette de la compote de pomme est assez simple et de nombreuses version sont disponibles sur le web. Je tiens tout de même à partager avec vous ma recette perso avec en prime, ma méthode pour la conserver.


Ingrédients :
- 2 kg de pommes
- 2 sachets de sucres vanillés
- 20 cl d'eau de source
- 200 gr de sucre

Préparation :
1. Pelez et épépinez vous pommes, coupez les en morceaux
2. Dans un faitout, portez à ébullition l'eau, le sucre et le sucre vanillés
3. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes et faire cuire à couvert pendant 15mn à feux doux
4. Passez le tout au moulin à légumes



Stérilisation :
1. Remplissez et fermez vos pots
2. Placez vos pots dans l'autocuiseur avec un fond d'eau
3. Comptez 15mn après les 1er sifflets


La compote ce conservera plusieurs mois dans un endroit frais et sec.