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Lait de poule

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Le lait de poule est une boisson chaude consommé en hivers et plus particulièrement le soir de Noël. Il est composé de lait, de crème, de sucre, de jaune d'œuf et parfumée à la noix de muscade et à la cannelle.

 

Lait de poule 1tour.fr

Ingrédients :

  • 25 gr de sucres
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

1. Faire chauffer le lait avec la cannelle et la noix de muscade dans une casserole sans le faire bouillir.

Lait de poule 1Tour.fr

2. Dans un grand bol, mélanger le jaune d’œuf et le sucre.

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3. Verser ensuite le lait chaud dans le bol et mélanger énergiquement le tout avec un fouet.

N.B. : J'ai trouvé la boisson très sucré,  vous pouvez donc si vous le souhaitez réduire un peu la quantité de sucre.