Le lait de poule est une boisson chaude consomm? en hivers et plus particuli?rement le soir de No?l. Il est compos? de lait, de cr?me, de sucre, de jaune d'?uf et parfum?e ? la noix de muscade et ? la cannelle.
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Ingr?dients :
- 25 gr de sucres
- 1 jaune d??uf
- 10 cl de lait
- 1 pinc?e de cannelle
- 1 pinc?e de noix de muscade
Pr?paration :
1. Faire chauffer le lait avec la cannelle et la noix de muscade dans une casserole sans le faire bouillir.
2. Dans un grand bol, m?langer le jaune d??uf et le sucre.
3. Verser ensuite le lait chaud dans le bol et m?langer ?nergiquement le tout avec un fouet.
N.B. : J'ai trouv? la boisson tr?s sucr?,? vous pouvez donc si vous le souhaitez r?duire un peu la quantit? de sucre.